O grão-de-bico 8 mm é uma leguminosa selecionada por padronização de calibre, indicada tanto para consumo doméstico quanto para uso profissional (restaurantes, cozinhas industriais e lojas de produtos naturais).
Composição nutricional (características gerais):
Fonte natural de proteínas vegetais
Rico em fibras alimentares
Contém carboidratos complexos
Fornece minerais como ferro, magnésio e potássio
Aplicações:
Preparo de homus
Saladas, ensopados e sopas
Hambúrgueres e pastas vegetais
Farinha de grão-de-bico (após moagem)
Modo de preparo básico:
Recomenda-se deixar de molho por 8 a 12 horas antes do cozimento, descartando a água. Cozinhar até atingir maciez adequada.
Armazenamento:
Manter em local seco, fresco e ao abrigo da luz, em recipiente bem fechado.
Produto natural, indicado para dietas equilibradas e alimentação saudável.
